Λίγα λόγια για το ουρικό οξύ...
Το ουρικό οξύ παράγεται όταν το σώμα μας διασπά μια χημική ουσία που ονομάζεται πουρίνη. Η πουρίνη υπάρχει φυσιολογικά στο σώμα σας, αλλά εμπεριέχεται επίσης σε ορισμένες τροφές ως συστατικό των πρωτεϊνών. Το μεγαλύτερο ποσοστό του ουρικού οξέος διαλύεται στο αίμα και αποβάλλεται με τα ούρα. Αν το σώμα μας, όμως, παράγει πολύ ουρικό οξύ, ή δεν αποβάλλει αρκετό, δημιουργείται η υπερουριχαιμία.
Τα υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος μπορούν να οδηγήσουν σε ουρική αρθρίτιδα, μια μορφή φλεγμονώδους αρθρίτιδας που προκαλείται από αποθέσεις κρύσταλλων ουρικού οξέος στις αρθρώσεις, κάτι που οδηγεί σε πόνο, δυσκαμψία και οίδημα.
Η διατροφή φαίνεται πως παίζει κυρίαρχο ρόλο στη μείωση των συμπτωμάτων αυτής της πάθησης! Ας δούμε με ποιους τρόπους μπορείτε να μειώσετε φυσικά το ουρικό οξύ!
Συμβουλές διατροφής!
- Περιορίστε την κατανάλωση αλκοόλ, κυρίως τη μπύρα και τα λικέρ!
2. Αποφύγετε την κατανάλωση ζωμού κρέατος, ψαριού ή κοτόπουλου. Επίσης, δε θα πρέπει να καταναλώνετε συκώτι, σπλήνα, κυνήγια και τηγανητά. Ακόμη, αποφύγετε θαλασσινά όπως μύδια, στρείδια, γαρίδες αστακός. Τέλος, μειώστε την κατανάλωση λιπαρών ψαριών (πχ σολωμός).
3. Καταναλώστε πάνω από 2 λίτρα νερό ημερησίως. Η αύξηση στην κατανάλωση νερού έχει συνδεθεί με λιγότερες εξάρσεις ουρικής αρθρίτιδας. Καφές, κακάο και τσάι θα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο.
4. Αποφύγετε τροφές όπως άσπρο ψωμί, κέικ, γλυκά, ζαχαρούχα ποτά και προϊόντα με σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης. Αντί για αυτά επιλέξτε τροφές με σύνθετους υδατάνθρακες όπως φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής άλεσης.
5. Περιορίστε τις πρωτεϊνες που λαμβάνετε από το κρέας. Μπορείτε να τις αντικαταστήσετε με πρωτεϊνες φυτικής προέλευσης (πχ όσπρια) και με γαλακτοκομικά (πχ γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά).
6. Προμηθευτείτε ένα συμπλήρωμα με βιταμίνη C. Σύμφωνα με έρευνες, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων του ουρικού οξέως. Οι φαρμακοποιοί του MOLE θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε το κατάλληλο για εσάς.
7. Διατηρείστε σε φυσιολογικά επίπεδα το βάρος σας, καθώς το υπερβολικό σωματικό βάρος αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης ουρικής αρθρίτιδας.
